Le Souhour (السحور) : repas béni du Ramadan en islam

Le Souhour (السحور) est le repas pris avant l'aube par les musulmans durant le mois sacré du Ramadan. Bien plus qu'un simple apport nutritionnel, il constitue une Sounnah bénie dont les vertus sont attestées par les textes coraniques et les hadiths authentiques.

Dans cet article, découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le Souhour : ses mérites, ses règles, les aliments recommandés et les erreurs courantes à éviter.

Le Souhour (السحور) : définition et place dans le Ramadan

Le Souhour est le repas consommé avant l'entrée du temps de la prière du Fajr (الفجر), marquant ainsi le début de la journée de jeûne. Son nom vient du mot arabe sahar (سحر), qui désigne la période précédant l'aube.

Le mois du Ramadan est le neuvième mois du calendrier lunaire islamique. Il constitue l'un des cinq piliers de l'islam et rythme la vie des musulmans autour de deux repas essentiels :

• Le Souhour — avant l'aube, pour commencer le jeûne
• Le Ftoor / Iftar (الإفطار) — au coucher du soleil, pour rompre le jeûne

Ces deux repas structurent les journées du Ramadan et créent un cycle de purification spirituelle et physique propre à ce mois unique.

Les vertus et mérites du Souhour selon la Sounnah

Le Souhour est qualifié de repas béni dans les textes islamiques. Le Prophète Muhammad ﷺ a explicitement encouragé les musulmans à ne pas l'omettre, même si le repas se limite à une gorgée d'eau.

D'après Abou Sa'îd Al-Khoudri (رضي الله عنه), le Prophète ﷺ a dit :

« Manger le sahour est une bénédiction, ainsi ne le délaissez pas même si l'un d'entre vous ne prend qu'une gorgée d'eau, car certes Allah et Ses anges prient sur ceux qui mangent le sahour. »

(Rapporté par Ahmed dans son Mousnad n°1186, authentifié par Cheikh Al-Albânî dans Sahîh Al-Jâmi' n°3683)

Parmi les mérites établis du Souhour :

• Il est une Sounnah du Prophète ﷺ, donc un acte d'adoration
• Il attire la bénédiction d'Allah (البركة) et les prières des anges
• Il distingue le jeûne des musulmans de celui des gens du Livre
• Il offre l'opportunité de prier Qiyam Al-Layl (قيام الليل) avant l'aube
• Il renforce la cohésion familiale par le partage du repas

Le Prophète ﷺ a également dit : « La différence entre notre jeûne et celui des gens du Livre est le repas du Souhour. » (Rapporté par Muslim)

Les règles et recommandations du Souhour selon les savants

Selon les savants de l'islam, plusieurs règles encadrent le Souhour :

• Retarder le Souhour jusqu'aux derniers moments avant l'aube est recommandé (Sounnah)
• Il est permis de manger et boire jusqu'à ce que le vrai Fajr soit établi
• En cas de doute sur l'entrée du Fajr, cesser de manger par précaution est préférable
• Le Souhour est fortement recommandé (Sounnah Mouakkadah) et non obligatoire

Tableau récapitulatif : Souhour vs Ftoor

Les meilleurs aliments pour le Souhour : ce que recommande la tradition

Si aucun texte islamique ne prescrit un menu précis, la Sounnah et la sagesse nutritionnelle convergent vers des aliments à index glycémique modéré pour tenir la journée.

• Les dattes (التمر) — aliment béni par excellence, riche en sucres naturels et en fibres
• L'eau — essentielle, même en petite quantité selon le hadith
• Les céréales complètes — pain complet, flocons d'avoine pour une énergie durable
• Les œufs et légumineuses — apports protéiques pour réduire la sensation de faim
• Les fruits et légumes — pour l'hydratation et les vitamines
• Le lait et les produits laitiers — source de calcium et de satiété

À l'inverse, il est conseillé d'éviter les aliments très salés (qui accentuent la soif), les fritures lourdes et les sucres rapides en excès.

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❓ Questions fréquentes sur le Souhour

C'est quoi le Souhour en islam ?

Le Souhour (السحور) est le repas pris avant l'aube pendant le mois de Ramadan, avant l'entrée de la prière du Fajr. Il s'agit d'une Sounnah du Prophète Muhammad ﷺ qui apporte bénédiction et renforce le jeûne du musulman.

Est-ce que le Souhour est obligatoire ?

Le Souhour n'est pas obligatoire (fard) mais constitue une Sounnah Mouakkadah, c'est-à-dire fortement recommandée. Le Prophète ﷺ a encouragé les musulmans à ne pas l'omettre, même si cela se limite à une gorgée d'eau.

À quelle heure doit-on faire le Souhour ?

Le Souhour doit être pris avant l'entrée du vrai Fajr (aube). La Sounnah recommande de le retarder au maximum, c'est-à-dire de manger le plus près possible de l'heure du Fajr tout en s'arrêtant avant l'appel à la prière.

Que manger au Souhour pendant le Ramadan ?

Aucun aliment n'est prescrit spécifiquement, mais les dattes et l'eau sont traditionnellement recommandés. Il est conseillé de privilégier des aliments riches en fibres et en protéines (œufs, légumineuses, céréales complètes) pour assurer une énergie durable tout au long de la journée.

Quelle est la différence entre Souhour et Iftar ?

Le Souhour est le repas pris avant l'aube pour commencer le jeûne, tandis que l'Iftar (ou Ftoor) est le repas pris au coucher du soleil pour rompre le jeûne. La Sounnah recommande de retarder le Souhour et de hâter l'Iftar.

Peut-on faire le Souhour sans se lever la nuit ?

Oui, le Souhour peut être pris juste avant l'aube sans nécessairement correspondre à un réveil nocturne prolongé. Ce réveil offre aussi l'opportunité de prier le Qiyam Al-Layl, ce qui multiplie les récompenses spirituelles.